Erstmal danke für die Rückmeldungen! Echt ein super Forum hier!
Die Notentriegelung war dann, wie von
Subaru R beschrieben, hinter dem Deckel an der Heck. Ich hab mal alle Kunststoffsbdeckungen an der Innenseite der Heckklappe demontiert (Die sind nur geklipst, am besten mit der schmalen am Scharnier anfangen, dann die beiden setlichen und dann erst die große an der Unterseite) und das mal mit einem Multimeter durchgemessen. Mit der Vermutung Grünspan lag
omiT666 auch ziemlich nahe: Allerdings nicht im Schalter selbst, sondern im Verbindungsstecker des Schalters. Ich hab den Grünspan entfernt, alles mit reichlich WD40 eingesprüht und jetzt funktioniert es wieder!
Ich denke ich werde dann den Verbindungsstecker, wie die restlichen Stecker, noch mit einem Schrumpfschlauch möglichst Wasserdicht umhüllen damit dies in Zukunft nicht mehr auftritt. Ich habe vor ein paar Monaten von Subaru auf Kulanz auch die Heckklappe neu lackiert bekommen (Rost unter der Chromleiste). Vielleicht ist dort der Wiederzusammenbau nicht mit der nötigen Sorgfalt geschehen und es wurde hier ein Schrumpfschlaucht vergessen.
Hier nochmal Fotos von allen Schritten. Vielleicht hat ja der ein oder andere in Zukunft das gleiche Problem: