Bei meinem Impreza liegt die Scheibe einfach nur auf der Radnabe auf. Also Bremssattel runter und die alte Bremsscheibe runterklopfen.
Ob das beim Outback genauso geht, kann ich nicht 100%zig sagen.
Ich kenne von anderen Autos, dass die Bremsscheibe manchmal auch von 1 bis 2 in der Bremsscheibe versenkten Schrauben fixiert wird.
Die solltest du erkennen, sobald du das Rad abnimmst, direkt neben den Radbolzen. (Falls vorhanden)