Es geht beides. Ich habe an meinem Wärmetauscher auch eine Sandwich-Plate mit Thermostat für einen externen Ölkühler und seit dem keine dreistellige Öltemperatur mehr erreichen können!
Je nach dem wie dein Wärmetauscher aufgebaut ist, könnte es etwas eng werden. Mit der richtigen Sandwich-Plate geht das dann aber auch.
Kleiner Tipp bevor du irgendwas kaufst, leg dich mal unters Auto, nimm den Unterbodenschutz ab und schau dir die Platzverhältnisse an.