Das Qietschen kann tatsächlich von den Bremsbelägen kommen, die, da sie ja frisch eingebaut wurden, noch sehr leichtgängig im Sattel sind und sich dann bei niedrigen geschwindigkeiten leicht an die Scheibe anlegen. Ist aber nicht unbedingt warscheinlich, aber eine andere Idee habe ich nicht.
Zum Quitschen am Kupplungspedal lässt sich sagen, dass dies ein bei Subaru-Saugern mit etwas Laufleistung weit verbreitetes Phänomen ist, mein Baja hat das auch. Es liegt entweder an der Feder des Pedales selbst, dann hört man es aber sehr deutlich, oder an der Feder des Ausrückhebels am Getrieb, dann hört man es gut im Stand bei offener Tür, ebenso wie du es beschreibst. Bei beiden hilft: Schmieren! Geht es dadurch nicht weg, sind es tatsächlich die federn der Kupplungsscheibe. Dann würde ich es ignorieren, solange die Kupplung sauber arbeitet, solange ist es auch kein Problem...
Grüße
Chris