Die Sitze sind im Outback etwas anders geformt (z. B. Lehnen im Bereich der Kopfstützen), soweit ich das im Prospekt erkennen konnte. außerdem haben die Legacy-Sitze perforiertes Leder, die Outback-Sitze sind hingegen glatt. Aber das spielt sicher nicht die große Rolle, der ganze Unterbau ist höchstwahrscheinlich gleich, einfaches Umbauen müsste gehen. Kritischster Punkt sind sicherlich noch die Seitenairbags, aber auch da sehe ich keinen Grund, warum die sich unterscheiden sollten. Wäre ja alles zusätzlicher Aufwand. Die Ledersitze haben aber Sitzheizung eingebaut, eventuell müssen die entsprechende Verkabelung und Schalter nachgerüstet werden, wenn der Stoffsitz-Outback keine hatte.
Das sind aber alles Vermutungen. Genau weißt du es erst, wenn du es probierst. Ich sehe kein Problem, mit Ausnahme der Kosten.
Grüße,
Thomas