Mmmhhh ein richtig geiles Essen und das auch noch vollkommen frei Schnauze gemacht. Also, ein Tip an alle hungrigen Nachtschwärmer. Lachs in der Pfanne gebraten und mit einem eigen kreierten Sösschen verfeinert.
Lachs aus der Tiefkühltruhe (gefroren, leicht angetaut), Frischkäse (Exquisa bsp.), Sahne, Pfeffer, Salz, Dill (trocken, im Streuer), mittelscharfer Senf (wichtig) und einen grossen Schluck Rotwein (man kann auch Weisswein nehmen, hab ich aber nicht hier). Alles entsprechend vermengen und abkosten. Lachs laaangsaaam anbraten und nach einer Weile Sosse dazugeben. Noch ein bisschen vorsichtig (auf kleiner Stufe) schmoren lassen. Fertig!

Ne 20 Minuten Sache, dazu geröstetes Vollkornbrot und der Rotwein, feddich, guten Appetit